売場4坪のパン屋さんの計画。ちいさな売場を限られた手数で混雑を避けた場にすることが求められた。壁面に沿って什器を並べると中央で動線が交錯してしまう。そこで、中央にパンの陳列台を配し、周遊できる間取りとした。中央の什器は天井から宙吊りとすることで、床面が広く見通せるようになり、ちいさな店舗で効果的に広さを演出できる仕掛けとした。
最近では見かけなくなった、運動会のパン食い競争でパンがぶら下がっているような光景も、このインテリアの源のひとつであることはそっと内に秘めておきたい。
flow/筑前のパン屋
bakery of CHIKUZEN
interior renovation 2014
